Введение в действие обновленного Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), пришедшего на смену ранее действующему Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию №88-Ф3 от 12 июня 2008 г, позволило повысить качество молочной продукции за счет повышенных требований к содержанию антибиотиков в молоке.
В соответствии с требованиями нового регламента, молоко принято делить на первый и второй сорт, если молоко не соответствует соответствующей сортности, оно не будет принято на молокозаводе. Здоровая конкурентоспособность среди животноводческих хозяйств на предмет соответствия новым стандартам, позволила повысить доходность тех, кто действительно боролся за повышение сортности своей продукции.
Одним из способов достижения поставленной цели, является технология «быстрого снижения температуры сырья», осуществляемой в специальном оборудовании – танке-охладителе молока, или как его еще называют «молочный танк». Поэтому без приобретения «молочного танка» фермерскому хозяйству не обойтись, в противном случае рентабельность хозяйства будет отрицательной.
Как выбрать охладитель молока?
Данные технологии используются и применяются как за рубежом, так и у нас, следовательно, пользуются спросом, поэтому существует молочные охладители открытого типа и закрытого, как отечественного производства, так и зарубежного.
Для того чтобы определиться чье оборудование лучше, не беря во внимание такой параметр как производительность, нужно учитывать стоимость доставки к месту установки, возможность сервисного обслуживания, стоимость и сроки поставки запасных частей со склада дилерского центра, а самое главное – адаптивность оборудования к местным условиям и отзывы об оборудовании данного производителя.
Нередко случается так, что выход из строя оборудования импортного производства, ведет к длительному простою всего фермерского хозяйства из-за длительных сроков поставки необходимых комплектующих.
В последнее время, как показывает статистика, все большим спросом пользуется оборудование украинского производства, это связано с относительно низкой его стоимостью, ввиду отсутствия затрат на таможенные сборы, при этом качество оборудования относящееся к технологии «быстрого снижения температуры сырья» не уступает зарубежным аналогам.
Приобретение оборудования бывшего в употреблении, также несет в себе риски дополнительных затрат, из-за необходимости проведения внепланового капитального ремонта. Поэтому отдавая предпочтение охладителям молока Б/У необходимо убедиться, что оно прошло все необходимые проверки и укомплектовано новым холодильным агрегатом.